TEMPI DI RECUPERO

PIU’ VALORE ALLE MATERIE PRIME!

Tempi di Recupero è un’associazione di persone che si occupano di tematiche legate all’utilizzo integrale delle materie prime e alla valorizzazione del recupero gastronomico. Organizziamo iniziative che puntano a raggiungere l’obiettivo di un sistema alimentare più consapevoli e sostenibili.

TEMPI DI RECUPERO

QUELLO CHE MANGI PUÒ VALERE IL 30% IN PIÙ
…basta mangiarlo tutto!
Secondo le Nazioni Unite circa un terzo della produzione alimentare mondiale viene perso tra le fasi di distribuzione e consumo.
Però attenzione alla qualità.

TEMPI DI RECUPERO

SIAMO UNA RETE DI RECUPERATORI
Siamo un network di persone: agricoltori, artigiani, cuochi, gelatieri, bartender, imprenditori che si impegna alla luce dei medesimi valori. Affrontando insieme un percorso gastronomico ad ampio spettro ricerchiamo il gusto e la bellezza, supportando le persone, i luoghi e le economie più fragili.

TEMPI DI RECUPERO

UNISCITI A NOI E FACCIAMO LA DIFFERENZA
Promuoviamo una visione consapevole del mondo contribuendo con le nostre iniziative al raggiungimento dell’obiettivo socio-economico del cibo buono e sostenibile

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Per i professionisti che ci sostengono a 360° e sono parte attiva della Rete

 

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Scopri la Rete dei Recuperatori!

Tempi di Recupero è idee, eventi, ma soprattutto persone e sinergie. Scopri chi siamo!

LA NOSTRA FILOSOFIA

La consapevolezza è la radice
da cui nasce ogni azione
significativa e di valore

EVENTI

Scopri il calendario
degli eventi di TdR e
dei soci della Rete

COSA FACCIAMO

Eventi, collaborazioni e progetti
per diffondere una cultura
del recupero a 360°

KMC

Aumentare la Consapevolezza

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La Consapevolezza è alcune delle tematiche utili ad aumentarla: LA NOSTRA SALUTESapere che alcuni alimenti sono sani, nelle giuste quantità, tenendo conto della stagionalità. Occorre fare attenzione alle preparazioni che richiedono un elevato consumo di gas o di altra...

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LA RETE

Festival del Recupero 2026 in Romagna!

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Dal 28 al 30 agosto torna il Festival del Recupero: tre località romagnole unite dalla consapevolezza  Cucina, enogastronomia e consapevolezza saranno protagoniste nei borghi di Pianetto di Galeata, San Piero in Bagno e Santa Sofia in occasione della sesta edizione...

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POP

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RICETTE

Zuppa d’erbe con pasta battuta

Zuppa d’erbe con pasta battuta

Il lavoro di Chef Pier Giorgio Parini è da sempre centrato sulla qualità e la ricerca del prodotto, soprattutto in ambito locale, con piena esaltazione della materia prima grazie a tecniche di cottura rispettose e un divertente gioco di contrasti aromatici. "Con...

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MANDACI LA TUA RICETTA DEL RECUPERO!

Siamo alla ricerca di ricette semplici, replicabili a casa, e capaci di raccontare il talento e la creatività dei professionisti che fanno parte dell’associazione.
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