Il 27 agosto alle ore 20:00 un nuovo appuntamento con le CENE DEL RECUPERO IN VIGNA!

Fra le colline e filari di Predappio, si staglia l’incantevole Casa Noelia (Villa La Pandolfa), elegante villa costruita nel 1500, sede della speciale cena del Recupero. Una serata all’insegna della gastronomia a 360°, dove i produttori e i professionisti coinvolti sono protagonisti insieme agli chef.

In cucina lo chef stellato Riccardo Agostini (Piastrino) e il giovane talento Andrea Giacchini di Essentia (Castrocaro Terme e Terra del Sole).

Gli abbinamenti alcolici sono affidati ai vini di Noelia Ricci, e Stella Palermo prepara uno dei suoi speciali cocktail romagnoli.

Per concludere in dolcezza il gelato di Gelati Allegri (Cervia e non solo), mentre il pane è di Fabio Cappelletti di Nel Nome del Pane (Dovadola).

Evento realizzato anche in collaborazione con Cheftochef Emilia Romagna Cuochi.

Per chi volesse scoprire di più:
ore18:30: visita del tunnel, della villa e delle vigne
ore 19:30: aperitivo
ore 20:00: cena

Menu
Lattuga, ristretto vegetale latticello e capperi
Porcino “Trifolato”
Cannelloni di farro bruciato, cipolla dell’acqua, coniglio e sottobosco
Guancia di maiale alla birra, melanzane e aglio dolce
Dulcis in fundo

in abbinamento
BRO’ | Trebbiano Noelia Ricci, 2023
Il Sangiovese Noelia Ricci, 2022

Costo cena:
60 Euro
57 Euro (soci TdR)

Info&Prenotazioni:
info@casadinoelia.it
+39 0543 940073
+39 338 2274427