Presentazione del libro scritto a qattro mani Carlo Catani e Carlo Petrini, edito da Slow Food Editore a settempre 2022

Nella sala dei Cento Pacifici Carlo Catani ci racconta cos’è il Chilometro Consapevole, da dove nasce l’idea che lo ha portato a scrivere il lìbro con Petrini insieme ai 29 contributori.

Per l’occasione sono coinvolti i ristoratori della citàà.

Stay tuned!