Un appuntamento unico!

Presentiamo il libro “Il Chilometro Consapevole” scritto da Carlo Petrini e Carlo Catani ed edito da Slow Food Editore a settembre 2022, in un aperitivo speciale in una delle città più belle ed emblematiche: Napoli.

Carlo Catani ci racconta cos’è il Chilometro Consapevole, quali riflessioni hanno portato lui, Petrini e i 29 contributori ad elaborare la visione olisitca della sostenibilità, ma possiamo dire, della vita stessa, con lo sguardo personale di ciascuno di noi in base ai dati e alle conoscenze scientifiche. E’ presente lo chef Marco Ambrosino, contributore del libro, con una esperienza straordinaria legata all’uso totale delle materie prime e allo studio della cultura e della cucina del Mediterraneo, a partire proprio dal Collettivo Mediterraneo.

L’evento è organizzato dal Centro di Alimentazione Consapevole, dalle chef Marina Mosca e Paola Iaccarino Idelson, che basano le loro attività proprio sulla consapevolezza in cucina.

Gli chef insieme ci propongono un aperitivo del recupero a €10

Vi aspettiamo!