Tre occasioni nello stesso appuntamento!

La presentazione del libro “Il Chilometro Consapevole” scritto da Carlo Petrini e Carlo Catani ed edito da Slow Food Editore a settembre 2022.

Carlo Catani ci racconta cos’è il Chilometro Consapevole, quali riflessioni hanno portato lui, Petrini e i 29 contributori ad elaborare la visione olisitca della sostenibilità, ma possiamo dire, della vita stessa, con lo sguardo personale di ciascuno di noi in base ai dati e alle conoscenze scientifiche.

Ci ospita la Cantina Giovannini di Imola, e Jacopo Giovannini chiacchiererà con Catani di sostenibilità in vigna e in Cantina.

Durante l’evento è possibile degustare tutti i vini della Cantina, accompagnari da prodotti e preparazioni del recupero.

Vi aspettiamo!