Un “Niente menù”, cioè un menù a sorpresa e a quattro mani che, nel nome di una tavola squisita e senza sprechi, unisce Piergiorgio Parini, del Benso di Forlì, e Gian Paolo Raschi, del Mare di Guido a FICO Eataly World.
I due chef utilizzeranno ingredienti scelti il giorno stesso, costruendo una cena di quattro portate interamente realizzata con prodotti e materie prime recuperati nelle cucine, nelle fabbriche e nei ristoranti di FICO Eataly World.

Pier Giorgio Parini e Benso
ore 20

In collaborazione con Slow Food Emilia Romagna e Fico Eataly World.