In occasione del Fuorisalone di Milano, il nostro Carlo Catani presenta il libro Il Chilometro Consapevole presso Fola.
Il 19 aprile, dalle 18:30, la presentazione del libro scritto da Carlo Catani e Carlo Petrini edito da Slow Food Editore.
A seguire degustazione di deliziosi piatti preparati con amore e attenzione dalla squadra di Fòla, con prodotti di sostenibili e di recupero. Due i piatti principali: uno con il pane dei nostri soci di Forno Tondo e l’altro con le fresche verdure di Recup. Per accompagnare i piatti, il vino della cantina del recupero Baccagnano proveniente dalla romagna che, nonostante le avversità dovute all’alluvione, continua a portare avanti il suo lavoro straordinario.