Avere consapevolezza ci permette di fare scelte ottimali per sé e in questo caso scelte gustose!

Carlo Catani presenta il suo libro “Il Chilometro Consapevole” scritto a quattro mani con carlo Petrini (Slow Food Editore, 2022) per raccontare il percorso che lo ha portato alle riflessioni del testo, che partono dal mondo della gastronomia, passano dalle collaborazioni che ha messo in atto insieme a 30 contributori di altissimo livello, e a ciò che il libro sta mettendo in moto, come la tavola rotonda permanete.

Però vogliamo che ogni forma di consapevolezza passi dalla bellezza e dalla piacevolezza, per questo ci mettiamo nelle mani dello chef Ivan Milani che, come sua abitudine, ha pensato ad una cena di recupero ovviamente consapevole, negli splendidi spazi di Villa Monty Banks che ringraziamo per la puntuale accoglienza.

Per chi vuole, si può prenotare la cena del recupero e consapevolezza € 40 (bevande escluse)
dalle ore 20:00