Cena di gala di Borgoindie insieme a Tempi di Recupero. Saremo a Brisighella, nelle scenografia dell’Osservanza e quest’anno sarà con noi lo chef Alessandro Miocchi del ristorante Retrobottega di Roma

Il Menù

• Crepinette di foglie
• Terrina di maiale
• Risotto, baccalà e semi di carota
• Copertina di spalla e cicerchie
• Ricotta sciroppata

I vini della serata sono a cura dei viticoltori brisighellesi

Barbagianna 2017 Bragagni
famoso-trebbiano

Anam 2017 Vigne di San Lorenzo
Trebbiano

Poggio Tura 2013 Vigne dei Boschi
Sangiovese

Regina di Cuori annata storica Gallegati
Albana passito docg

Ringraziamo Casa Spadoni per il fondamentale aiuto!

Ringraziamo Andrea Merendi per l’allestimento

Per info e per prenotare il vostro posto:
email stefania.borgoindie@gmail.com
tel3519511464