Tempi di Recupero arriva al mare, a Lido Adriano, per una cena speciale con gli amici de La Rotonda, chef Alessandro Dembech

Il Menù

Palamita, pepe nero, limone sotto sale
Sgombro affumicato, semi di pomodori, pan bagnato in acqua di mare
Spaghetti tiepidi di grano arso, alici, garum, brodetto di pesce e lumachine sgusciate, bucce di patate fritte
Ricotta fresca, composta di albicocche, latte di mandoirla, pane raffermo

I vini della serata sono a cura di Triple “A” di Velier