Marco Ambrosino
28 Posti, Milano
Menu della serata con l’Albero della Vita Onlus
Riso del recupero, ragù di bucce di verdure, salsa e cenere di orzo
Terrina di pollo, la sua salsa, garum di cavoli e rape
Riso del recupero, ragù di bucce di verdure, salsa e cenere di orzo
Terrina di pollo, la sua salsa, garum di cavoli e rape