Tips del recupero

Non gettare via l’esubero di lievito madre!

Non gettare via l’esubero di lievito madre!

Durante questi ultimi mesi molti di noi si sono messi ai fornelli con più costanza e dedizione, e la passione culinaria si è riaccesa grazie essenzialmente al maggior tempo libero. Ed è proprio il tempo che ci ha dato la possibilità di sperimentare preparazioni più...

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Tuorli e albumi avanzati? Non sprecarli: ecco come!

Tuorli e albumi avanzati? Non sprecarli: ecco come!

Ci si avvicina lentamente ad uno strano periodo pasquale che, vista la situazione, non ci vedrà seduti ad infinite tavolate di parenti intenti a mangiare ogni ben di Dio. Tuttavia, avendo in molti fatto di necessità virtù, il coraggio di lanciarci in cucina a...

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Sei annoiato a casa? Prepara lo yogurt!

Sei annoiato a casa? Prepara lo yogurt!

Ci stiamo tutti preparando a trascorrere le prossime strane settimane con un po’ di incertezza e indecisione non sapendo bene cosa possiamo fare e dove possiamo andare. Ad ogni modo, la nostra unica certezza è che sicuramente trascorreremo molto più tempo a casa. Il...

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Ode alla frutta e alla verdura brutta

Ode alla frutta e alla verdura brutta

Vi è mai capitato capitato di trovare un limone con le corna? Due carote abbracciate l’una all’altra come due amanti? Una mela con la buccia sbiadita come al primo giorno di mare dopo mesi trascorsi chiusi in ufficio? O magari una melanzana con il nasone che ricorda...

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Il cambiamento climatico in 12 numeri

Il cambiamento climatico in 12 numeri

Il cambiamento climatico è sicuramente uno dei temi più attuali, ma tra chi nega la sua esistenza, le fake news e i dati scientifici si rischia di fare un po’ di confusione. Abbiamo raccolto 12 numeri che ne descrivano l’impatto. Un po’ di questi li conoscerai già,...

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Semplici idee per riutilizzare le bucce degli agrumi

Semplici idee per riutilizzare le bucce degli agrumi

Sebbene stiamo vivendo una stagione invernale un po’ insolita, è proprio questo il periodo dell’anno in cui le differenti varietà di agrumi imbandiscono le nostre tavole. Pensate a quanti ne consumiamo nei più disparati modi! Ad esempio una spremuta di arancia o...

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