La Trattoria alla Cerva si affaccia sulla splendida piazza dello storico quartiere Serravalle. La trattoria coniuga perfettamente la sua tradizione con uno sguardo contemporaneo espresso nelle opere di grafica e fotografia in bella mostra nelle due sale. Il menu offre una interessante scelta di piatti tipici e di buon vino.
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di Jacques Cesaro
Ingredienti
Per 4 porzioni
- 8 fette di pane raffermo
- 1 bicchiere di latte
- 3 uova intere
- zucchero
- olio e burro per friggere
Bagnare le fette di pane nel latte, passarle nell’uovo sbattuto e friggere in una padella con uovo e burro.
Servire tiepide cosparse con un pò di zucchero.