La Trattoria alla Cerva si affaccia sulla splendida piazza dello storico quartiere Serravalle. La trattoria coniuga perfettamente la sua tradizione con uno sguardo contemporaneo espresso nelle opere di grafica e fotografia in bella mostra nelle due sale. Il menu offre una interessante scelta di piatti tipici e di buon vino.
 
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di Jacques Cesaro

Ingredienti

Per 4 porzioni

  • 8 fette di pane raffermo
  • 1 bicchiere di latte
  • 3 uova intere
  • zucchero
  • olio e burro per friggere

Bagnare le fette di pane nel latte, passarle nell’uovo sbattuto e friggere in una padella con uovo e burro.

Servire tiepide cosparse con un pò di zucchero.