Franco Aliberti

Tre Cristi Milano

Tre Cristi Milano è il teatro della originalissima idea di cucina di Franco: le materie prime vengono presentate in diverse consistenze, sfruttando le parti commestibili di frutta e verdura, gli ingredienti poveri e meno nobili. Il risultato è un gioco di apparenze visive e gustative che inganna i sensi.
Qui a Milano lo chef concretizza il sogno di gestire in autonomia il ristorante secondo un’impronta gourmet decisamente attenta alla sostenibilità ambientale.

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