Franco Gamberini

Trattoria di Monte Paolo, Dovadola

Quella di Montepaolo è una locanda che offre anche ospitalità. Tre camere arredate con legno di recupero preso dalle stalle e lavorate artigianalmente. Questa è la nostra idea di armonia: un posto dove stare bene.
La tavola è quella delle carni cucinate su braci di legna, d’ispirazione mediata fra Toscana e Romagna, in rappresentanza del territorio dove nasciamo: una terra di passaggio, che è già naturalmente spinta oltre i propri confini regionali.

Menu della serata

Trippa di parmigiano
Tagliatelle di polenta con il cotechino
Polpette di bollito con la sua salsa
Tortino di panettone con salsa di cachi

c/o Trattoria Montepaolo (Gambero)
Via Montepaolo, 10 – Dovadola (FC)
Tel.: 0543 934406
Sito Web

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