Giorgio Clementi

Osteria dei Frati, Roncofreddo

Roncofreddo è territorio di piselli, asparagi e carciofi, pesche, albicocche e ciliegie! L’osteria raccoglie l’eredità della precedente gestione Brancaleoni, ottimo affinatore di formaggi. La nostra però ha profondamente mutato l’offerta gastronomica dando maggiore importanza a una cucina “cucinata”, con l’utilizzo di parecchi Presìdi Slow Food. Stagionalità, tradizione e contemporaneità sono alla base della nostra ricerca.

Menu della serata

Chips di croste di parmigiano e gel di Campari
Maghetti di pollo, giardiniera e salsa verde
Manfrigoli mantecati nel passato di verdura, pesto di radicchio rosso e paprika dolce
Polpettine di carne lessata
Salame di cioccolato

c/o Osteria dei Frati
Via Comandini, 149 – Roncofreddo(FC)
Tel.: 0541 949649
Sito Web

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