Lina Montini

Azdora romagnolaAzdora, Faenza

Provengo da una famiglia di birocciai che viveva in campagna, e in campagna sono tornata a vivere con
mio marito. In una casa poco fuori Faenza, a ridosso della collina. Una casa con un bell’orto, da cui prendo spunti e ingredienti per la mia cucina.

Menu della serata

Orecchioni ai funghi di stagione (piopparelli, prataioli, pinaroli)
Spezzatino con rigaglie, patate e famigliole fritte
Biscotteria fatta in casa secca e farcita

Menu della serata con La Confraternita del Castrato

Crostini coi durelli, budella, maghetti e corettella
Pesto alla Ravegnana
Polpette al pomodoro con le erbe di campo e il radicchio selvatico
I mitici zuccherini

Pin It on Pinterest