Massimiliano Poggi

Massimiliano Poggi, Trebbo di Reno

La mia è un’antica dimora di campagna alle porte di Bologna, completamente ristrutturata recuperando l’architettura originaria e che offre una cucina di campagna, di territorio e di tradizione, modulata e mescolata anche all’aspetto dissacrante che più mi diverte: piatti conosciuti in una veste assolutamente lontana da ciò che ci si aspetterebbe.
Credo sia un modo molto stimolante per alzarsi e iniziare la giornata.

Menu della serata

Pancotto uovo e parmigiano
Risotto con brodo di verdure e ricotta
Costine di agnello con verza croccante
Dessert a sorpresa

c/o (Ex Il Cambio) ora Massimiliano Poggi
Via Lame, 65/67 Trebbo di Reno, fraz. Castel Maggiore (BO) 
Tel.: 051 704217
Sito Web

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