Riccardo Agostini

Il Piastrino, Pennabilli

L’amore vuole essere seguito, così, nel 2007, con mia moglie abbiamo deciso che il nostro destino fosse lontano dalle rotte gastronomiche più usuali e abbiamo scelto di assecondare il profondo legame con una terra – il Montefeltro – che ci ha portato qui, fra queste mura in cui ci sentiamo a casa e dove abbiamo realizzato un locale di cui abbiamo curato tutto, dagli arredi alla cucina. Esattamente come si fa con la propria dimora.

Menu della serata

Aperitivi: carpaccio di rapa e corteccia di topinanbur
Animella rosa e radicchio
Gnocchi di pane, erbette e mora romagnola
Guancia di vitellone
Raviggiolo e mandarino

c/o il Piastrino
Via Parco Begni – Pennabilli (RN)
Tel.: 0541 928106
Sito Web

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