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Ci sono chef, osti e azdore, ognuno con una storia da raccontare, nella vita e in cucina. Ognuno con una passione per quello che fa, e che dimostra ogni giorno.
Con noi si sono messi in gioco, qualcuno con piatti che conosce, altri tuffandosi nella creatività. Sempre con l’amore per le materie prime e con la voglia di sodisfare il commensale, sia un famigliare, un amico o un cliente. Ci hanno permesso di giocare insieme, di stupirci e di stupire.
Azdore romagnole
Stefania Callegari
Azdora, Faenza
Gisella Dal Pane
Azdora, Faenza
Elsa Fregnani
Antichi Sapori, Modigliana
Lea Gardi
Agr. Nasano, Riolo Terme
Maria Luisa Marani
Azdora, Chicago USA
Lina Montini
Azdora, Faenza
Diletta Poggiali
Spazio Eco, Casalecchio di Reno (BO)
Giuliana Saragoni
Trattoria da Giuliana, Forlì
Vieri Chieli
Azdora, Faenza
Candida Visaggi
Mattarello (A)way
l’Oste Tradizionale
Carla Brigliadori
Casa Artusi, Forlimpopoli
Riccardo Bosco
Ristorante Boivin, Levico Terme
Alessandra e Roberto Casamenti
La Campanara, Galeata
Giorgio Clementi
Osteria dei Frati, Roncofreddo
Franco Gamberini
Trattoria Montepaolo, Dovadola
Andrea Paganelli e Emiliano Vasumini
Osteria Le Ombre, Forlì
Fratelli Pavesi
Ostreria Fratelli Pavesi, Podenzano PC
Daniele Rossi Chiara Bombardi
Rasoterra, Barcellona
Lisa Senzani e Rita Neri
Agriturismo Badia della Valle, Lutirano
Irina Steccanella
Trattoria Irina, Savigno BO
Simone Zoli
Osteria Don Abbondio, Forlì
Diego Rossi
Trippa, Milano
Giovanni Cuocci
La Lanterna di Diogene, Bomporto MO
Sarah Cicolini
Santo Palato, Roma
Juan Lema
Trattoria da Mirta, Milano
Il Creativo
Franco Aliberti
Chef Consultant
Riccardo Agostini
Il Piastrino, Pennabilli
Alberto Bettini
Amerigo dal 1934, Savigno
Marco Cavallucci
Chef consultant
Franco Cimini
Osteria del Mirasole, San Giovanni in Persiceto
Alessandro Dembech
La Rotonda, Lido Adriano
Pier Luigi Di Diego
Manifattura Alimentare, Ferrara
Rino Duca
Il Grano di Pepe, Modena
Adalberto Athos Migliari
La Chiocciola, Portomaggiore
Massimiliano Poggi
Trebbo di Reno
Postrivoro
Faenza
Pier Giorgio Parini
Chef consultant
Gianluca Esposito
Chef Consultant
Alberto Faccani
Magnolia
Gianluca Gorini
da Gorini, San Piero in Bagno
Luca Pezzetta
Osteria di Birra del Borgo, Roma
Gianpaolo Raschi
Ristorante da Guido, Rimini
Matteo Salbaroli
L'Acciuga, Ravenna
Maria Grazia Soncini
La Capanna di Eraclio
Roberto Zondini
Benso, Forlì
Mariano Guardianelli
Abocar due cucine, Rimini
Paolo Bissaro
Chef Consultant
Marta Scalabrini
Marta in cucina, Reggio Emilia
Omar Casali
Maré, Cesenatico FC
Massimiliano Mascia
San Domenico, Imola BO
Alessandro Miocchi
Retrobottega, Roma
Andrea Erbacci
Ristorante Casa Artusi, Forlimpopoli FC
Entiana Osmenzeza
Chef
Vincenzo Cammerucci
CaMì, Ravenna
Marco Ambrosino
28 Posti, Milano
Juri Chiotti
Reis cibo libero di montagna, Frassino CN
Stefania di Pasquo
Locanda Mammì, Agnone IS
Arcangelo Tinari
Villa Maiella, Guardiagrele CH
Enrico Gori, Jacopo Ticchi
Nécessaire Bistrot, Rimini
