Socio Artigiano del Recupero

Può definirsi manufatto del recupero se recupera tradizioni, materie prime e/o procedimenti a rischio di scomparsa, oltre che procedimenti volti al riutilizzo di prodotto o di avanzi di lavorazioni.

Gli artigiani del recupero sono coloro che si cimentano nella coltivazione o nella preparazioni di prodotti quali il miele, le confetture, i formaggi, le conserve, la frutta e la verdura, la carne, i salumi e così via. Tutti manufatti che portano in seno la tradizione, la storia e i valori di un territorio. Gli artigiani sono parte delle fondamenta della cultura enogastronomica in quanto sono, spesso, coloro che si interfacciano direttamente con la materia prima, la curano e cullano durante lo sviluppo

 
Può definirsi Artigiano del recupero se:
  1. Realizza almeno un prodotto del recupero
  2. Se valorizza le materie prime locali o nazionali
  3. Se usa pratiche sostenibili in campo, in allevamento, e nella trasformazione, con forte attenzione al rispetto della terra e degli animali, del loro benessere, e alla riduzione della chimica
  4. Se utilizza i prodotti a fine ciclo di vita valorizzando l’economia circolare ed evitando sprechi di prodotto
  5. Resta punto primario il rispetto del lavoro delle persone e la promozione dell’inclusività sociale

 

Tempi di Recupero garantisce:
  • Partecipazione alla rete di Tempi di Recupero, che include chef, osti, gelatieri, vignaioli e soci POP
  • promozione e visibilità sul proprio sito; sui canali social Facebook e Instagram, tramite comunicati stampa a giornalisti e food blogger
  • Sconto del 10% sul libro Tempi di Recupero e i libri dell’editore Quinto Quarto, in vendita diretta

 

L’artigiano del Recupero garantisce:
  • l’adesione alla filosofia di Tempi di Recupero
  • la promozione e visibilità alla collaborazione del progetto, sul proprio sito con link al sito web di TdR; sui canali social Facebook e Instagram, una tantum e in caso di eventi condivisi

Ecco le modalità disponibili per associarsi e venire incontro alle tue esigenze:

 
Artigiano Difensore del Recupero 2020: 100€
  • L’artigiano può utilizzare il logo del recupero, per i propri prodotti del recupero
  • L’artigiano partecipa personalmente ad almeno una serata all’anno di Tempi di Recupero. Ciò permetterà di entrare a far parte del network di Tempi di Recupero, far conoscere i propri prodotti ad appassionati e ristoratori, e sviluppare nuove collaborazioni.
  • L’artigiano mette a disposizione un quantitativo di prodotto del recupero (sufficiente per una serata di recupero o per i soci dell’associazione, senza garantire la presenza)
  • Sconto del 5% per i soci di Tempi di Recupero sulla vendita diretta (ad esempio in cantina, in fiera o negli eventi di TdR), su una spesa minima di 20€
  • Inserimento dell’artigiano sul sito di TdR, nella mappa dei soci

 

Artigiano Campione del Recupero: 250€
  • L’artigiano può utilizzare il logo del recupero, per i propri prodotti del recupero
  • L’artigiano partecipa personalmente ad almeno una serata all’anno di Tempi di Recupero. Ciò permetterà di entrare a far parte del network di Tempi di Recupero, far conoscere i propri prodotti ad appassionati e ristoratori, e sviluppare nuove collaborazioni.
  • L’artigiano mette a disposizione un quantitativo di prodotto del recupero (sufficiente per una serata di recupero o per i soci dell’associazione, senza garantire la presenza)
  • Sconto del 5% per i soci di Tempi di Recupero sulla vendita diretta (ad esempio in cantina, in fiera o negli eventi di TdR), su una spesa minima di 20€
  • Targa personalizzata realizzata con le illustrazioni del fumettista Andrea Zoli
  • Inserimento dell’artigiano sul sito di TdR, nella mappa dei soci con scheda approfondita e breve video
  • Partecipazione dell’artigiano ad una video intervista (in diretta o preparata per i social) anche in compagnia di differenti protagonisti del recupero, per consolidare la rete e fare crescere la conoscenza sul proprio lavoro
  • (nel 2021) Inserimento del (o dei) manufatto del recupero in una lista di prodotti del recupero dei soci artigiani su di un apposita pagina sul sito di TdR, consultabile dagli utenti con collegamento al sito web dell’artigiano in oggetto
 
*Per le attività con più punti vendita, sono previsti 10 euro aggiuntivi alla quota selezionata, per ogni punto vendita in aggiunta.

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