GIROTONDO DEL RECUPERO

Una giornata di cucina integrale, etica e bellissima.

All’Osteria Andirivieni – progetto della Cooperativa Sociale Raggio dentro Cascina Roccafranca – chef di grande valore propongono ciascuno un piatto sull’uso integrale delle materie prime. Gli chef realizzeranno delle portate che potrete scegliere di degustare singolarmente o più di una, in piedi o seduti a un tavolo (in base a disponibilità, non si tratta di un pranzo e una cena placée).

Ogni chef propone una preparazione del recupero: i partecipanti  decidere di consumare un piatto o più d’uno e comporre il proprio menù

Pranzo dalle ore 12:30

Nicolò Palumbo – Tenuta Ceri a Carmignano (FI); Luca Grasselli – Cascina Lago Scuro a  Stagno Lombardo (CR); Daniele Citeroni – Ophis a Offida (AP); Valerio Lucci – Locanda dell’Orsiera a Bussoleno (TO); Jose Carlos Redon – Messico; Andrea Scardino e Aurelio Iafisco – Osteria Andirivieni (TO).

il gelato di Gelatina (GE), Ottimo! Buono non basta (TO), Cremeria Capolinea (RE), Chiara Spalluto (LE), Ciacco (MI,PR) e altri

Cena dalle ore 19:00

Juri Chiotti – Reis Cibo libero di montagna a Chiot Martin (CN); Giuseppe Rambaldi – Cucina Rambaldi a Villar Dora (TO); Alessandra Bazzocchi – Osteria La Campanara a Pianetto di Galeata (FC); Ivan Milani – Olmo nel Borgo dei Gatti a Golferenzo (PV); Silvia Merlo – La table dlouz amis a Beaulard (TO); Andrea Scardino e Aurelio Iafisco – Osteria Andirivieni (TO).

il gelato di Papalele (TO), Gelateria de’ Coltelli (PI), Gelateria della Passera (FI), pOd Gelato Vegetale (TO) e altri

Tempi di Recupero. Ogni piatto sostiene percorsi di inclusione sociale. Buono in tutti i sensi.

Piatto singolo 3 ticket
Gelato 1 ticket
Calice di vino dei vignaioli del Recupero 1 ticket
Pacchetto (3 piatti + gelato + calice vino) €30 – disponibile solo online

1 ticket: €4
10 ticket: €40 + 1 ticket in omaggio

PRENOTA QUI PACCHETTO PER IL PRANZO 3 piatti + gelato + calice vino

PRENOTA QUI PACCHETTO PER LA CENA 3 piatti + gelato + calice vino