Tempi di Recupero Week 22-23

La settimana che riunisce creativi, osti, gelatieri, artigiani, bartender, vignaioli e privati di tutto il mondo in nome del recupero in cucina!
Vogliamo far sentire la nostra voce sulla cultura gastronomica, sul recupero e sulla sostenibilità, nel modo ludico e conviviale che ci contraddistingue e che fa tenace la nostra rete.
Più siamo più la voce risulterà forte e chiara!

Dal 18 al 27 novembre 2022!

e il secondo appuntamento dal 5 al 15 febbraio 2023!
Una settimana dedicata ai Tempi di Recupero in contemporanea in tutto il mondo, in cui ogni partecipante ha carta bianca per costruire il proprio menù e raccontare il proprio recupero a tavola.

Continua a leggere per scoprire come partecipare alla Tempi di Recupero Week!

 

Anche la quinta edizione è sdoppiata su due appuntamenti che danno l’opportunità di raccontare in due sessioni ciò che ci sta a cuore, nel modo in cui ci sta a cuore. La prima settimana è dal 18 al 27 novembre 2022, e la seconda dal 5 al 15 febbraio 2023, con il coinvolgimento di chef creativi, osti, gelatieri, artigiani, vignaioli, bartender e appassionati che hanno l’occasione di proporre speciali ed originali piatti del recupero.

La data della prima settimana è stata scelta in concomitanza con la European Week for Waste Reduction, settimana europea per la riduzione degli sprechi il cui tema di quest’anno è il “tessile circolare e sostenibile”. La tematica non è direttamente collegata alle iniziative della rete di Tempi di Recupero, ma è importante sostenere idealmente il progetto rafforzando le attività proprio in questo periodo. Non solo, la scelta coincide con la VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, in cui l’Associazione Culturale Tempi di Recupero si sente ovviamente coinvolta.

Compila il modulo online per dirci chi sei, che menù preparerai e quando!
Sarai ufficialmente iscritto alla TdR Week e diverrai un socio della Rete di Tempi di Recupero a tutti gli effetti!
 Il menù è interpretato e raccontato in tre declinazioni:
Avanzi
del giorno prima
Il quinto quarto
di verdure, pesci e carni
I piatti della tradizione
e della memoria.
Cosa fare dopo averci inviato i tuoi dati di partecipazione?

Tempi di Recupero è un’associazione culturale senza scopo di lucro che porta avanti le sue iniziative grazie a voi che scegliete di aiutarci. Allo stesso tempo ci tiene molto a continuare a supportare due progetti affini per finalità e filosofia:

La Lanterna di Diogene, realtà di eccellenza sociale e gastronomica a Bomporto (MO)
Food for Change, il progetto di Slow Food per contrastare il cambiamento climatico

Per questa edizione del 22-23 abbiamo pensato anche alla seguente formula che prevede una quota partecipativa, il rinnovo o una nuova tessera associativa a Tempi di Recupero e una quota di 10€ per i due progetti supportati.

 
Ciò sarà possibile versando un contributo fra i seguenti:

Contributo di iscrizione Difensore del Recupero: 100€  (Partecipazione alla TdR Week + Nuova o Rinnovo tessera associativa + 10€ di donazione alle associazioni)

Contributo di iscrizione Campione del Recupero: 250  (Partecipazione alla TdR Week + Nuova o Rinnovo tessera associativa + 10€ di donazione alle associazioni)

Contribuito di iscrizione Socio Pop: 45   (Partecipazione alla TdR Week + Nuova o Rinnovo tessera associativa + 10€ di donazione alle associazioni)

Se desideri aggiungere un contributo maggiore ai 10€ – già incluso nella quota di iscrizione – indica nel modulo di iscrizione la cifra che verserai in più per il supporto de La Lanterna di Diogene e Food for Change

Compila il modulo online per raccontarci chi sei, che menù preparerai e quando! Sarai ufficialmente iscritto alla Week e diverrai un socio di Tempi di Recupero a tutti gli effetti!
Scopri i vantaggi e le proposte della Rete dei recuperatori!

Eventi in programma

Decalogo Tempi di Recupero

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