Tempi di Recupero Week

Una settimana per raccontare ciò che ci sta a cuore, nel modo che ci sta a cuore!

La nostra visione della sostenibilità come gesto quotidiano e speciale insieme, mostrato e dimostrato attraverso

una settimana dedicata ai Tempi di Recupero in contemporanea in tutto il mondo.

In questo modo abbiamo pensato di raccontare con più forza ciò che ci sta a cuore, nel modo che ci sta a cuore.

Ogni luogo avrà carta bianca per costruire il proprio menù e raccontare il proprio “recupero” a tavola.

 

Consulta la nostra mappa aggiornata per conoscere tutte le date!

Se vuoi organizzare la tua cena scarica i moduli di partecipazione

Ma cos’è Tempi di Recupero Week?

Si tratta di una giornata all’interno di una settimana appunto, in cui ognuno può interpretare a piacere i tre temi del recupero a tavola:

Avanzi
del giorno prima
Il quinto quarto
di carni, pesci e verdure
I piatti della tradizione
e della memoria.

In questo viaggio abbiamo incontrato molti nuovi amici e siamo fieri infatti di avere compagni di viaggio di eccellenza.

Parliamo di due progetti, il primo Food for Soul l’associazione no-profit fondata da Massimo Bottura e Lara Gilmore per combattere lo spreco alimentare nell’interesse dell’inclusione sociale. Il secondo invece Food for Change, la campagna internazionale di Slow Food per proporre soluzioni che rafforzino economie locali pulite, filiere eque e tutelare le produzioni che fanno parte del nostro patrimonio.

A questi due enti sarà devoluta buona parte degli introiti di Tempi di Recupero Week 2019.

 

Abbassiamo insieme gli sprechi del mondo!

 

Oggi abbiamo la possibilità di agire assieme sulla percezione dei prodotti nella loro interezza, annullando di fatto il concetto di scarto.

Il nostro è un gesto piccolo, ma siamo convinti che dalle piccole cose quotidiane si possono creare le consapevolezze che portano a nuove sensibilità e ai conseguenti cambiamenti.

Mettiamo un piccolo, solido mattoncino per un mondo più sostenibile e più etico!

Organizza la tua cena del recupero!

Unisciti alla Tempi di Recupero Week
e scarica qui i moduli di partecipazione!

 

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