Socio Vignaiolo del Recupero

In questi anni abbiamo collaborato con diverse cantine, e il lavoro che gli artigiani vignaioli svolgono in campo, in cantina e nella distribuzione sono di fatto le stesse modalità che sostiene il progetto in settori confinanti. Alla luce delle esperienze condivise pensiamo al vignaiolo del recupero come custode di tradizioni e della terra e del territorio, protagonista in vigna e di un racconto che è storia, memorie di luoghi e di persone.

 
Vogliamo che la figura del vignaiolo del recupero diventi a pieno titolo protagonista di questo cambiamento all’interno di Tempi di Recupero, insieme a tutti gli amici che trasformano il cibo in vera e propria arte e a tutte le persone che vogliono insieme a tutti noi far parte di questo cambiamento.
Può definirsi Vino del recupero se:
  1. Nasce da un vitigno autoctono che sia a rischio di scomparsa (ad esempio, Nascetta, Temarina, Centesimino Pellagrello)
  2. Se il vitigno autoctono non è rischio scomparsa (ad esempio, Nebbiolo, Sangiovese o Fiano), anche se incluso in blend, deve recuperare una tradizione in campo e/o in vinificazione (ad esempio: in cantina le anfore o i contenitori di cemento o la bottiglia per rifermentazioni, in vigna utilizzo degli sfalci, o utilizzo di antiche e non convenzionali forme di coltivazione della vite) e/o essere figlio dalla riconquista di terreni e/o vitigni abbandonati, in zone estreme, preservando il paesaggio e salvaguardando il territorio

 

Può definirsi Vignaiolo del recupero se:
  1. Ha almeno un vino del recupero 
  2. Se valorizza i vitigni autoctoni, anche se con una produzione parziale di vitigni internazionali
  3. Se usa pratiche sostenibili in vigna, con forte attenzione al rispetto della terra e alla riduzione della chimica
  4. Se utilizza i prodotti a fine ciclo di vita: vinacce, utilizzo dei compostaggi
  5. Resta punto primario il rispetto del lavoro delle persone e la promozione della inclusività sociale

 

Tempi di Recupero garantisce:
  • Partecipazione alla rete di Tempi di Recupero, che include chef, osti, azdore, gelatieri e vignaioli
  • promozione e visibilità sul proprio sito; sui canali social Facebook e Instagram, tramite comunicati stampa a giornalisti e food blogger
 
Il Vignaiolo del Recupero garantisce:
  • l’adesione alla filosofia di Tempi di Recupero
  • promozione e visibilità alla collaborazione del progetto, sul proprio sito con link al sito web di TdR; sui canali social Facebook e Instagram, una tantum e in caso di eventi condivisi

Ecco le modalità disponibili per associarsi e venire incontro alle tue esigenze:

 

Vignaiolo del Recupero: 30€ (la promozione Covid include nel contributo la partecipazione alla TdRWeek2020)

(speciale covid – entro il 31 dicembre 2020) 

  • Il vignaiolo può utilizzare il logo del vino del recupero, per il proprio vino sull’etichetta o sulle fascette
  • Il vignaiolo partecipa personalmente ad almeno una serata all’anno di Tempi di Recupero. La fornitura di 12 bottiglie (4 per 3 tipologie di cui uno sarà vino del recupero) in abbinamento alla cena o all’evento. Se dovessero essere necessarie ulteriori bottiglie, saranno fornite al prezzo per la ristorazione. Ciò permetterà di entrare a far parte del network di Tempi di Recupero, far conoscere i propri prodotti ad appassionati e ristoratori, e sviluppare nuove collaborazioni.
  • Il vignaiolo mette a disposizione 6 bottiglie di vino del recupero (per una serata di recupero o per i soci dell’associazione, senza garantire la presenza)
  • Sconto del 5% per i soci di Tempi di recupero sulla vendita diretta (ad esempio in cantina, in fiera o negli eventi di TdR) 
  • Inserimento della cantina sul sito di TdR, nella mappa dei soci 

 

Vignaiolo Difensore del Recupero 2020: 100€ (include nel contributo la partecipazione alla TdRWeek2020)
  • Il vignaiolo può utilizzare il logo del vino del recupero, per il proprio vino sull’etichetta o sulle fascette
  • Il vignaiolo partecipa personalmente ad almeno una serata all’anno di Tempi di Recupero. La fornitura di 12 bottiglie (4 per 3 tipologie di cui uno sarà vino del recupero) in abbinamento alla cena o all’evento. Se dovessero essere necessarie ulteriori bottiglie, saranno fornite al prezzo per la ristorazione. Ciò permetterà di entrare a far parte del network di Tempi di Recupero, far conoscere i propri prodotti ad appassionati e ristoratori, e sviluppare nuove collaborazioni.
  • Il vignaiolo mette a disposizione 6 bottiglie di vino del recupero (per una serata di recupero o per i soci dell’associazione, senza garantire la presenza)
  • Sconto del 5% per i soci di Tempi di recupero sulla vendita diretta (ad esempio in cantina, in fiera o negli eventi di TdR) 
  • Inserimento della cantina sul sito di TdR, nella mappa dei soci 

 

Vignaiolo Campione del Recupero: 250€ (include nel contributo la partecipazione alla TdRWeek2020)
  • Il vignaiolo può utilizzare il logo del vino del recupero, per il proprio vino sull’etichetta o sulle fascette
  • Il vignaiolo partecipa personalmente ad almeno una serata all’anno di Tempi di Recupero. La fornitura di 12 bottiglie (4 per 3 tipologie di cui uno sarà vino del recupero) in abbinamento alla cena o all’evento. Se dovessero essere necessarie ulteriori bottiglie, saranno fornite al prezzo per la ristorazione. Ciò permetterà di entrare a far parte del network di Tempi di Recupero, far conoscere i propri prodotti ad appassionati e ristoratori, e sviluppare nuove collaborazioni
  • Il vignaiolo mette a disposizione 6 bottiglie di vino del recupero (per una serata di recupero senza garantire la presenza o per giornalisti e food blogger)
  • Sconto del 5% per i soci di Tempi di recupero sulla vendita diretta (ad esempio in cantina, in fiera o negli eventi di TdR) 
  • Targa personalizzata realizzata con le illustrazioni del fumettista Andrea Zoli
  • Inserimento della cantina sul sito di TdR, nella mappa dei soci con scheda approfondita e breve video
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